Brooklyn Black Ops

Chegou ao Brasil recentemente, em poucas unidades, a Brooklyn Black Ops, cerveja do estilo Imperial Stout, que vem em garrafa arrolhada e matura por 4 meses em barris de madeira que abrigavam bourbon, além ser refermentada na garrafa com levedura de champagne. A cervejaria criou um marketing interessante em torno da Black ops, dizendo que trata-se de um projeto secreto e que nem os próprios funcionários da Brooklyn sabem da sua existência, inclusive a mesma nem aparece no site oficial da cervejaria. Deixando o marketing de lado, o que temos é uma cerveja ímpar, muito bem feita e que atende aos mais exigentes paladares. A Brooklyn Black Ops veio importada pela Brazilways e distribuída aqui no RS pela Drinkapoa.Se achar alguma compre, certamente vai valer a pena.

Brooklyn Black Ops

Estilo: Russian Imperial Stout

ABV 11.3%

Cor negra, brilhante, sem translucidez.
Espuma cor bege escuro de boa densidade.Boa formação e média duração.Após alguns instantes fica uma fina camada na superfície do líquido, que dura até o final.
Aroma de malte torrado,caramelo, amadeirado e bourbon bem destacados,baunilha, leve defumado, chocolate, frutas escuras secas(ameixas)e álcool.Aroma de ótima complexidade.
No paladar malte torrado, caramelo, amadeirado,bourbon,chocolate e frutas escuras.Final quente devido ao álcool.Bom corpo e baixa carbonatação, com sensação adstringente na boca.Retrogosto amargo e amadeirado.
Bela cerveja.Uma obra-prima da Brooklyn.