Já havíamos provado as duas campeãs dos concursos anteriores, A Dama do Lago, uma belgian dark strong ale feita por Leonardo Botto, e a Joinville Porter, feita por Ivan Steinbach. A terceira vencedora do certame é a Einsebhan São Sebá, uma belgian dubbel, feita por Sandro Singer, que continua provando que temos muitos talentos para a criação de excelentes cervejas. Tomara que o concurso continue ainda por muito tempo, é um estímulo para que o mercado de cervejas especiais cresça ainda mais.
Eisenbahn São Sebá
Estilo: Belgian Dubbel
ABV 9.3%
Abaixo impressões da degustação:
Cor marrom avermelhada com reflexos alaranjados. Levemente turva com textura licorosa.
Espuma bege de média densidade, boa formação e média duração.
Aroma de malte, caramelo, frutas vermelhas (amora), frutas escuras (ameixa), baunilha, fenólico e leve amadeirado.Aroma complexo com discreta presença de álcool.
No paladar malte, caramelo, frutas vermelhas e escuras, amadeirado e adocicado com álcool bem inserido no conjunto. Textura aveludada com final levemente picante.
Ótima cerveja, com aroma e paladar muito expressivos. O teor alcoólico de 9.3% é muito bem distribuído e ajuda a formar um belo conjunto.
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