Cerveja sazonal da cervejaria Lost Abbey/Port brewing Co., de San Marcos, Califórnia/USA. A carnevale é uma cerveja do tipo Saison que passa pelo processo dry hopping com lúpulo Amarillo. O seu fermento confere aroma fenólico e frutado à cerveja, dando um caráter muito refrescante. Maltes de trigo e aveia também são adicionados à fórmula. Lembra um pouco cervejas que passam pelo método champegnoise, porém mais suave e de menor teor alcoólico.
Esta cerveja ganhou medalha de ouro na categoria Belgian and French style ale no The Great American Beer festival de 2009.
Estilo: Saison Safra 2009
ABV 6,5%
Abaixo nossas impressões:
Cor amarelo/dourada, brilhante. Turva.
Espuma branca de boa densidade. Boa formação e duração.
Aroma de malte, cítrico (abacaxi, laranja), uvas brancas, floral, amadeirado, lúpulo. Complexo.
No paladar malte, lúpulo, uvas brancas, notas cítricas, florais e leve amadeirado.
Cerveja interessante, lembra uma gueuze. Ao mesmo tempo em que é leve e possui bom drinkabillity tem boa complexidade de aromas e sabores.
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