Bourbon County Stout

Para primeiro post desse blog escolhemos uma cerveja muito especial, que em nossa opinião ninguém fica indiferente após provar, pois trata-se de uma experiência única.

A Bourbon County Stout é uma cerveja do estilo imperial stout, com alto teor alcoólico e aromas e sabores extremamente complexos, desenvolvidos após longa maturação em barris de carvalho que maturavam bourbon, o que acaba conferindo à bebida um caráter todo especial.

A cerveja é fabricada pela Goose Island, de Chicago/USA, e seu mestre cervejeiro é o genial Greg Hall, um dos grandes cervejeiros da escola norte-americana.

Vale a pena visitar o site: http://www.gooseisland.com/.

Bourbon County Stout
Estilo: Imperial stout Safra 2009

ABV 13%

IBU 60

Abaixo as impressões da nossa degustação:

Cor negra, opaca, com levíssimos reflexos rubí. Textura oleosa.

Espuma cor bege escuro de média densidade. Média formação e baixa duração, formando uma fina camada que vai até o final. O líquido forma lágrimas nas paredes do copo, lembrando vinho do porto.

Aroma de café, chocolate, bourbon, madeira, baunilha, rum, ameixas, uva passa, caramelo e nozes.

Aroma muito rico e complexo.

No paladar café, chocolate, rum, ameixas, madeira, baunilha. Álcool quente no final mas bem inserido para a potência alcoólica.

Cerveja fantástica, muito complexa e potente. Uma obra prima!!