Kaltenberg Ritterbock

As cervejas Kaltenberg são fabricadas pela König Ludwig International Co, empresa controlada ainda hoje pelos descendentes da família real da Bavária, sul da alemanha. Seu local de fabricação é o castelo de Kaltenberg, que fica nos arredores de Munique, abrigando as instalações da cervejaria e a residência real.

Com uma tradição cervejeira que remete ao ano de 1260, a cervejaria ja ganhou vários prêmios e suas cervejas são muito conhecidas no mundo inteiro.

A empresa possui vários tipos de cerveja, como Pilsen, Dunkel e Weizenbier, algumas são vendidas no Brasil (como as König Ludwig), mas outras ainda não apareceram por aqui. Degustamos uma Doppelbock fabricada por eles, com o nome de Ritterbock, traduzindo do alemão para o português seria a "Bock do cavaleiro", assim como sugere o rótulo. Toda a programação visual da marca é muito bem feita e os rótulos são bem bonitos, muito clássicos, evocando o controle nobre sobre a marca, tanto no passado quanto nos dias atuais.

Kaltenberg Ritterbock
Estilo: Doppelbock
ABV 9%

Abaixo nossas impressões de degustação:
Cor marrom escuro, límpida, com reflexos avermelhados.
Espuma cor bege de média densidade, com boa formação e média duração.
Aroma de malte, caramelo, leve chocolate, frutas escuras (ameixa, uva passa), nozes, álcool, adocicado e leve toque amanteigado. Boa complexidade.
No paladar malte, tostado, caramelo, nozes, ameixa e uva passa. Baixa carbonatação com textura aveludada. Álcool bem inserido e final adocicado.
Bela Doppelbock, apesar do teor alcoólico um pouco mais elevado do que o normal é bem fiel ao estilo, mas o álcool não atrapalha em nada, pois a cerveja é bem equilibrada.