O mais recente lançamento da cervejaria Coruja, agora sendo produzida na cidade de Forquilhinha, em Santa Catarina, é uma cerveja do estilo weizenbock. Este tipo de cerveja agrega os aromas de cravo e babana, característicos da weissbier, com a doçura maltada e o teor alcoólico um pouco mais elevado de uma cerveja bock. A weizenbock da coruja ficou bem dentro do esperado para o estilo, equilibrando os aromas frutados e adocicados com um teor alcoólico na medida, formando um bom conjunto. A apresentação do produto também ficou muito boa, com bastante informações no rótulo e belo design.
Coruja Alba Weizenbock
Estilo: German Weizenbock
ABV 6.8%
IBU 23
Cor marrom acobreada, turva, com leves reflexos alaranjados.
Espuma cor bege claro de boa densidade.Boa formação e duração.
Aromas de malte, caramelo, cravo, banana, adocicado, toque frutado (frutas maduras), leves presenças de baunilha e do álcool. Aroma agradável e de boa complexidade.
No paladar malte, caramelo, cravo, banana e adocicado, com toque amargo e picante na boca e leve presença do álcool.Bom corpo e boa carbonatação, com retrogosto adocicado.
Boa cerveja. Belo trabalho da Coruja.
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