Imagine degustar e avaliar uma cerveja que não tem estilo, teor alcoólico e ingredientes definidos no rótulo, e que ainda por cima permite ao degustador decidir quais desses itens serão mais pertinentes á cerveja. Pode parecer muito surreal num primeiro momento, mas esta é a proposta da microcervejaria Taberna do Vale, de Nova Lima, Minas Gerais, com sua cerveja Taberna X. Sempre que bebemos uma cerveja é quase automático o processo de "rotulação" para inserí-la em algum estilo ou escola específica, e ter a liberdade de não passar obrigatoriamente por essa etapa ao degustar uma cerveja é algo muito diferente e fora do comum. Decidimos aceitar o convite da Taberna do Vale e dar nossa própria versão para a Taberna X.
(Favor ler o texto acima)
Taberna X (Nut Brown Ale)
Estilo: Brown Ale
ABV 5%
IBU 15
Cor marrom escuro com reflexos avermelhados.
Espuma bege de boa densidade. Boa formação e duração.
Aroma de malte, nozes, avelãs,castanhas, amadeirado e chocolate.Aroma bastante agradável.
No paladar malte, nozes, avelãs, chocolate e toque adocicado.Corpo leve e baixa carbonatação. Retrogosto levemente adocicado.
Boa cerveja. O melhor de tudo é poder dar asas à imaginação.
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