Backwoodsman é uma expressão usada nos Estados Unidos para definir uma pessoa inculta e grosseira, que vive nas Backwoods, regiões isoladas dos grandes centros urbanos, poderíamos dizer até no meio do mato. A cervejaria Founders ainda acrescentou ao nome de sua cerveja a palavra Bastard, que acreditamos nem precisar de uma tradução, aliada a um rótulo com um lenhador barbudo, possivelmente ele o prórpio Backwoodsman. Felizmente quando se abre a garrafa o que se encontra é uma Scotch Ale muito bem feita e refinada, (maturada em barris de carvalho que continham Bourbon) e que em nada lembra a história da criação do seu nome. O alto teor alcoólico está muito bem inserido no conjunto, que ainda soma os aromas amadeirados e notas adocicadas e lupuladas para formar uma bela cerveja.
Founders Backwoods Bastard
Estilo: Scotch Ale/Wee Heavy
ABV 10.2%
IBU 50
Cor marrom avermelhada, límpida e brilhante, com reflexos rubí.
Espuma cor bege de boa densidade. Boa formação e duração.
Aroma de malte tostado, caramelo, amadeirado, bourbon, toque de vinho do porto e chocolate, baunilha, licor e álcool bem inserido. Boa complexidade.
No paladar malte, caramelo, amargor, amadeirado, bourbon, baunilha, licor e álcool bem inserido. Toque seco na boca. Bom corpo e baixa carbonatação. Retrogosto amargo e amadeirado.
Bela cerveja. Os aromas e sabores maltados e adocicados combinam bem com o toque amadeirado e o aroma do bourbon. Cerveja muito intensa e de personalidade.
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