Diefen Imperial Stout

Garimpando algumas cervejas artesanais num fim de semana desses, descobrimos a Diefen Imperial Stout, cerveja que é produzida em Porto Alegre. Nos surpeendemos positivamente com os aromas e sabores da receita, além da qualidade da cerveja como um todo. O pessoal da Diefen acertou na "mosca", e desenvolveu uma Imperial Stout bem dentro do estilo, e com álcool na medida. Comentamos um pouco sobre ela abaixo.

Diefen Imperial Stout

Estilo: Russian Imperial Stout

ABV 8.5%

Cor negra, brilhante, sem translucidez.

Espuma cor bege de boa densidade. Boa formação e duração.

Aroma de malte torrado, sugestão de aveia, caramelo, baunilha, chocolate, melado, frutas escuras secas (ameixa,uva passa), leve toque amadeirado e de lúpulo com álcool bem inserido. Aroma agradável e de boa complexidade.

No paladar malte torrado, frutas escuras, chocolate, melado, licor de cacau e presença do álcool.Bom corpo e média carbonatação, com retrogosto levemente amargo e alcoólico.

Boa cerveja artesanal. Uma grata surpresa.