Todos os anos desde 2006, durante o inverno, a cervejaria Abadessa libera para venda a sua já conhecida cerveja sazonal do estilo Doppelbock, batizada de Emigrator, com teor alcoólico de 7.2% ABV e mais encorpada que uma cerveja Bock tradicional. Sua receita tem como referencial a bebida que os monges alemães consumiam durante o período da quaresma, época na qual deviam fazer jejum.
A criação da Emigrator Doppelbock é resultado de uma parceria com a cervejaria alemã Krone, fabricante da famosa Doppelbock Coronator, e tem a supervisão do mestre cervejeiro Fritz Tauscher.
Parabéns ao propietário da cervejaria, Herbert Schumacher, por manter essa tradição.
Abadessa Emigrator Doppelbock
Estilo: Doppelbock
ABV 7.2%
Abaixo impressões de nossa degustação:
Cor negra, brilhante, com levíssimos reflexos rubí.
Espuma cor bege de boa densidade. Boa formação e duração.
Aroma de malte torrado, caramelo, chocolate, baunilha, adocicado, açucar mascavo, frutas escuras secas(ameixas), tofee e leve álcool. Aroma agradável e de boa complexidade.
No paladar malte torrado, caramelo, chocolate, frutas escuras, tofee, leve toque de melado e bom amargor. Presença do álcool, com bom corpo e boa carbonatação. Retrogosto levemente adocicado.
Boa cerveja. Bem equilibrada. Perfeita para os dias mais frios.
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